Conócenos:

Nuestro objetivo es crear de tu visita, una experiencia inolvidable.

Ponemos todo nuestro cariño, energía e ilusión para cuidarte y ofrecerte la mejor calidad, el mejor servicio y el entorno más agradable…

Detalle del COMEDOR

Nuestra COCINA

Basada el la Dieta Mediterránea, te ofrecemos varias propuestas para adaptarnos a ti en cada momento.

Platos tradicionales con un toque actual y dos ambientes distintos: el COMEDOR, más serio para relajarte; y el BAR, un poco más informal y con propuestas más frescas para tapear.



Menús especiales para cada ocasión

¡Cuando quieres tenerlo todo controlado, sin sorpresas!

Una buena opción para empresas.

Menú del Día

De Lunes a Viernes.


Menú Fín de Semana

Sábados y Domingos.


Menú Ejecutivo

De Lunes a Viernes.


CARTA COMEDOR

CARTA COMEDOR

IVA INCLUÍDO
en todos los precios.

paraEMPEZAR

Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa de Córdoba20,90
Queso Curado de Oveja
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13,00
Ensalada Tresculturas (tres quesos y tres frutos secos)
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13,90
Foie Fresco a la Plancha con Compota de Manzana             50 gr.5,00
Berenjenas Sefardíes Crujientes con Miel de Caña de Frigiliana
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7,50
Habitas Frescas, Mollejas Glaseadas con Jengibre y Queso Labneh
12,50
Pulpo Asado con Crema de Patata
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17,60
Almejas de Carril con AOVE
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17,50
Crujiente de Gambas Cristal, Pimientos Asados y Huevo Frito
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6,60
Gambas Blancas de Huelva a la Plancha
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19,50

CREMAS, SOPAS y REVUELTOS

Salmorejo Cordobés (con Jamón Ibérico, Huevo y chorrito de AOVE) 
6,40
Revuelto Mozárabe (bacalao, patatas paja y cebolla)
9,90
Revuelto de Collejas de la Subbética (jamón, gambas y piñones)
10,90
Huevos Rotos con Patatas Fritas, Bacon y Chistorra
8,50

nuestrasVERDURAS

Mosaico de Verduras Naturales al Josper con Salsa Romesco
8,50
Verduras Naturales al Wok con Langostinos 
9,50
Crujiente de Alcachofas Naturales con Foie y Huevo Poché 
7,50

nuestrosARROCES

Rissoto con Boletus Edulis y Queso Parmesano
10,90
Arroz Crujiente al Curry con Estofado de Ciervo 
14,50
Arroz Meloso de Rabo de Toro (POR ENCARGO, MÍNIMO 2 PERSONAS)10,90
Arroz de Carabineros                   (POR ENCARGO, MÍNIMO 2 PERSONAS)
15,90
ARROZ con Estofado de CIERVO

delMAR

Bacalao Confitado con AOVE y Crema de Mango  
18,90
Tataki de Atún Rojo con Chutney de Mango y Mayonesa de Kimchi
17,50
Tartar de Atún Fresco, Algas Wacame, Alcaparras, Pepinillo y Cebolla
17,50
Rodaballo al Horno de Carbón con Verduras Naturales de Temporada
18,90
Salmón Fresco al Josper con Salsa de Hinojo
14,30
Bacalao Desalado al Pil Pil
19,80
Kokotxas de Merluza al Pil Pil
22,00
Lubina a la Sal con Patatas doradas a la Mantequilla de Eneldo (mínimo 2 personas)
18,90
Carpaccio de Salmón Fresco con pimienta, eneldo, aceite y limón.
7,90

delaTIERRA

Pastela de Rabo de Toro al Estilo Sefardí
15,50
Timbal de Rabo de Toro con Batata Dulce y Chalotas Caramelizadas
16,50
Filet Mignon de Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa de Naranja y Miel 
14,30
Codillo de Cerdo Asado en su Jugo con Boniato en Texturas
15,50
Presa Ibérica de Bellota del Valle de los Pedroches a la BRASA
18,50
Entrecot I.G.P de Ternera Gallega a la BRASA
19,90
Entrecot de Vaca Madurada a la BRASA
22,00
Solomillo de Ternera Rosada a la BRASA
22,00
Chuleta Suprema I.G.P de Ternera Gallega a la BRASA (aprox. 1 kg) 100gr 4,50
Chuletillas de Cordero Lechal I.G.P Castilla y León a la BRASA
18,90
Secreto Ibérico a la BRASA
15,50
Jarrete de Cordero Lechal Glaseado con Salteado de Patatas al Ajo y Perejil
16,90
(EXTRA DE SALSA: roquefort undefined, pimienta undefined, salsa verde, px)1,50

paraLOSPEQUES

Sopita de Picadillo (fideos, jamón y huevo)
4,90
Pasta (Boloñesa o Carbonara)
/
6,90
Croquetas Caseras de Pollo con Patatas
6,40
Pechuga de Pollo Empanada con Patatas
5,50
Pechuga de Pollo a la Plancha con Patatas5,50
San Jacobo con Patatas
5,90
Flamenquín Casero
5,20

paraELFINAL      DULCE

Milhojas Rellena de Nata al Mascarpone con Helado de Turrón 
4,80
Cuajada de Torta del Casar con Gelatina de Miel y Crumble de Galleta
5,40
Pagoda de Choco con Helado de Mandarina ( bizcocho y mousse) 
4,80
Biscuit de Turrón con Chocolate Caliente y Crocanti
5,40
Tarta de Queso Idiazábal con Mermelada de Membrillo Pontanés
5,95
Torrija Rellena de Crema Pastelera con Helado de Vainilla
4,80
Tarta Ópera (Crema de Mantequilla Francesa y Ganache de Chocolate)
5,95
Coulant de Chocolate con Helado de Hierbabuena
5,95
Sorbetes Variados (limón o mandarina)
2,50
Tarta Especial de la Casa  (preguntar la del día)4,95
Surtido Tresculturas (mínimo dos personas)
9,60

paraELFINAL     TE

TE DESPIERTA: FIVE O`CLOCK
(té negro, aceite de bergamota y flores de aciano)
TE CONVIENE: RAMSES
(manzanilla egipcia, naranja y lemongrass)
TE ILUMINA: CHINA IMPERIAL
(té rojo, hinojo y flores de girasol)
TE REFRESCA: TUAREG
(té verde, hierbabuena y menta)
TE SORPRENDE: MATRIOSKA
(té de frutos, olivo, hibisco, enebro y cereza)
TE CALMA: KATMANDU
(tila, melisa, rooibos, flores de girasol y vainilla)
TE BESA: KALAHARI
(rooibos, cacao, canela y rosas)
TE CONOCE: MARE NOSTRUM
(menta poleo)
TE LLEVA: COPACABANA
(Mate, hierbaluisa, lemongrass, jack fruit, flores de aciano y rosas)

CARTA CAFETERÍA

CARTA CAFETERÍA

IVA INCLUÍDO
en todos los precios.

TOSTAS

Tosta de Brandada de Bacalao con Confirtura de Pimientos
4,90
Tosta de Foie Micuit (sobre teja de naranja)
4,90
Tosta de Queso de Cabra de Zuheros, Chips de Cebolla y Miel
4,90
(puede pedirlas con PAN INTEGRAL o SIN GLUTEN)

TAPAS

Milhojas de Mousse de Salmón Ahumado 
4,00
Mazamorra Cordobesa de Almendras con Gelatina de PX
4,00
Pulpo Asado con Crema de Patatas y Pimentón
5,50
Crujiente de Alcachofas Naturales con Foie y Huevo Poché
7,50
Mini Codillo de Cerdo con Patatas Fritas
5,50
Lasaña de Calabacín 
6,90
Flamenquín Casero con Patatas Fritas
5,20
Patatas Bravas
3,00
Lingote de Rabo de Toro con Crema de Patatas
5,50
Mini Hamburguesas de Vaca   (2 unid.)
3,50
Brocheta de Ternera con Verduras Naturales
6,50
Montaditos        (1 unid. )
(lomo con pimientos, bacon con queso fundido o chistorra)
1,50

RACIONES a 7,50

Ensalada de Queso Fresco, Frutos Secos y Vinagreta de Fruta de la Pasión
Ensaladilla con Ventresca de Atún en Escabeche
Salmorejo Cordobés con su Huevo y Jamón
Gambas Cocidas o al Ajillo
Almejas Malagueñas a la Marinera
Verduras Naturales al Josper con Salsa Romesco
Berenjenas Fritas regadas con Miel de Caña
Boqueroncitos Fritos 
Calamares Fritos o a la Plancha Rellenos de Jamón
Fish and Chips Bravas 
Croquetas del Puchero de la Abuela
Bolitas de Flamenquín
Huevos Rotos con Chistorra y Pimientos Verdes Fritos
Revuelto de Setas de Temporada
Raviolis de Rabo de Toro sobre Parmentier de Patata
Pechuguitas Rellenas con Salsa de Foie
Solomillo de Cerdo con Salsa de Naranja y Miel
Costillas al Estilo Foster con Salsa Barbacoa y Patatas Fritas
Alitas Fritas con Salsa Kajún
Burguer Toro, Burguer Angus o Vegetal

RACIONES a 13,50

Pulpo a la Gallega
Mollejas de Cordero
Pez Espada Plancha o a la Marinera

RACIONES ESPECIALES a 19,90

Parrillada de Carne a la BRASA para 2 personas

POSTRES

Milhojas Rellena de Nata al Mascarpone con Helado de Turrón 
4,80
Cuajada de Torta del Casar con Gelatina de Miel y Crumble de Galleta
5,40
Pagoda de Choco con Helado de Mandarina ( bizcocho y mousse) 
4,80
Biscuit de Turrón con Chocolate Caliente y Crocanti
5,40
Tarta de Queso Idiazábal con Mermelada de Membrillo Pontanés
5,95
Torrija Rellena de Crema Pastelera con Helado de Vainilla
4,80
Tarta Ópera (Crema de Mantequilla Francesa y Ganache de Chocolate)
5,95
Coulant de Chocolate con Helado de Hierbabuena
5,95
Sorbetes Variados (limón o mandarina)
2,50
Tarta Especial de la Casa  (preguntar la del día)4,95
Surtido Tresculturas (mínimo dos personas)
9,60


BODEGA

Nuestros VINOS

Posíblemente, la mejor bodega de toda la comarca.

Casi un centenar de referencias de todas las denominaciones de origen del país, los de nuestra tierra, y lo más representativo de vinos internacionales.

Si te ha sorprendido alguno de nuestros vinos, quieres disfrutarlo también en casa, o compartirlo con alguien…

IVA INCLUÍDO
en todos los precios.

CAVA y CHAMPAGNE

MOET CHANDON -FRANCIA-46,00
Uno de los champagnes más vendidos del mundo.
JUVE & CAMPS RESERVA FAMILIA -CATALUÑA-25,00
El clásico de los espumosos catalanes, elegante y refinado.
REYMOS   -VALENCIA-15,00
Espumos dulce de fermentación natural. Uvas moscatel de Alejandría.
BRUT BARROCO FREIXENET  -CATALUÑA-17,50
Color amarillo limón y fina burbuja. Limpio y brillante.

APERITIVOS y GENEROSOS

COPA
VERMOUTH ARTESANO TRESCULTURAS3,50
Macerado nuevamente por nosotros con un toque especial.
APEROL -ITALIA-4,00
De baja graduación, ligero y refrescante. La base del cóctel Spritz.
OLOROSO BODEGAS ROBLES ECOLÓGICO -MONTILLA-MORILES-2,50
Sorprende por un olor a pasa inicial. Potente y armónico. Muy aromático
AMONTILLADO BODEGAS ROBLES ECOLÓGICO -MONTILLA-MORILES-2,50
Fantástico color caoba. Fresco y jugoso, suave, redondo, intenso, elegante.

DULCES

COPA
CAPRICHOSO Dulce Ecológico (coupage de px y joven afrutado)2,50
TB Pedro Ximénez2,50
PX Bodegas Robles Ecológico  (vino de pasas)2,50
DON PX Vino Dulce Natural3,00

tintos RIOJAgranRESERVA

GRAN RESERVA 90448,40
90% Tempranillo y 10% Graciano

tintos RIOJAreserva

REMELLURI RESERVA                            31,90
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Malvasia
RODA RESERVA 201639,60
91% Tempranillo, 8% Graciano y 1% Garnacha
REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 201069,30
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura, Malvasía

tintos RIOJAcrianza

RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA22,00
70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo/Graciano
RAMÓN BILBAO18,70
70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo/Graciano
RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA
-NUEVO-
22,00
50% Tempranillo, 50% Garnacha
RAMÓN BILBAO LÍMITE SUR
-NUEVO-
22,00
100% Garnacha
VIVANCO18,70
100% Tempranillo
SPES 201325,00
100% Tempranillo
SOLAR DE LÍBANO16,50
Tempranillo, Graciano y Garnacha
SELA 2017 91 PARKER / 92 PEÑÍN / 92 SUCKLING22,80
95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Garnacha
LA MONTESA                                                     19,80
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo
LINDES DE REMELLURI                                    24,20
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura
OINOZ CRIANZA   -Grupo MATARROMERA-22,00
100% Tempranillo
OINOZ BY CLAUDE GROS    -Grupo MATARROMERA-33,00
100% Tempranillo
MUGA25,30
70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo/Graciano
IZADI CRIANZA17,60
80% Tempranillo y 20% Graciano
ÁNGELES DE AMAREN27,50
85% Tempranillo y 15% Graciano
MACÁN ORO  (Vega Sicilia & Benjamin Rothschild)77,00
100% Tempranillo 
PIÉROLA19,00
100% Tempranillo

tintos RIBERAdelDUERO

PROTOS JOVEN ROBLE   18,70
100% Tempranillo
PROTOS CRIANZA25,00
100% Tempranillo
EMILIO MORO FINCA RESALSO JOVEN18,70
100% Tempranillo
PEPE YLLERA18,70
100% Tempranillo
EMILIO MORO25,30
100% Tempranillo
LA PLANTA (bodegas ARZUAGA navarro)                 17,90
100% Tempranillo 
PRUNO                                                                    22,00
90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
HITO 19,80
100% Tempranillo
FINCA VILLACRECES27,50
86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot
ARZUAGA25,30
90% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot
MALLEOLUS38,50
100% Tempranillo
MATARROMERA29,70
100% Tempranillo
PAGO DE CARRAOVEJAS (crianza)39,60
75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon
MATALLANA -Telmo Rodríguez- -NUEVO-42,00
100% Tempranillo
SENTIDO – El pequeño de NEO-26,40
100% Tempranillo
PAGO DE LOS CAPELLANES (crianza)28,60
100% Tempranillo
PAGO DE LOS CAPELLANES (joven)23,90
100% Tempranillo
VALBUENA 2009126,50
95% Tempranillo y 5% Merlot, Cabernet Sauvignon

otras DENOMINACIONES

PRIMOGÉNITO [D.O Andalucía]16,50
Syrah Merlot
LAYA [D.O Almansa]17,60
70% Garnacha, 30% Monastrell
MESTIZAJE [D.O El Terrazo] -NUEVO-18,75
73% Bobal, 15% Garnacha, 12% Syrah
LA GARNACHA de Mustiguillo24,00
100 % Garnacha
10.12 [D.O Ribera del Guadiana]15,40
50% Tempranillo, 30% Merlot, 20% Cavernet Sauvignon
HABLA DEL SILENCIO [D.O Extremadura]23,10
Syrah Merlot
JUAN GIL 4 Meses [D.O Jumilla]18,70
Syrah Merlot
HONORO VERA [D.O Calatayud]15,40
Syrah Merlot
ROMÁNICO [D.O Toro]                                 19,80
100% Tinta de Toro
MATSU EL PÍCARO [D.O Toro]                                 16,50
100% Tinta de Toro
ACONTIA TORO 6 meses [D.O Toro]                                 18,70
100% Tinta de Toro
PINTIA 2015 [D.O Toro] Grupo Vega Sicilia                                 50,60
100% Tinta de Toro, Tempranillo
MAURO ROBLE [D.O Castilla]38,50
Syrah Merlot
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN [D.O Castilla y León]29,70
70% Tempranillo, 17% Syrah, 13% Cavernet Sauvignon

vinos ROSADOS

GRAN FEUDO (Bodegas Chivite, Navarra)13,20
Garnacha, Merlot y Tempranillo
LAMBRUSCO13,00
La Emilia
QUELÍAS ROSÉ18,00
Cigales
PETIT VERDOT (D.O Tierra de Castilla)14,00
Petit Verdot

vinos BLANCOSjovenes

CYATHO (D.O Rueda)15,40
Verdejo
BARBADILLO (I.G.P Tierra de Cádiz)14,00
Palomino Fino
JOSÉ PARIENTE (D.O Rueda)                                                    19,80
Verdejo
TERRAS GAUDA  (D.O Rías Baixas)                                           22,00
70% Albariño 18% Caiño blanco 12% Loureiro
MAR DE FRADES (D.O Rías Baixas)25,30
Albariño
LA PODA ALBARIÑO (D.O Rías Baixas) NOVEDAD-18,00
Albariño
LA PODA GODELLO (Valdeorras) -NOVEDAD-18,00
Godello
BOTANI  (D.O Sierras de Málaga)                          19,80
100% Moscatel de Alejandría
VIÑA VERDE (D.O Montilla-Moriles)13,20
Pedro Ximénez
LAGAR DE CAMPOARAS (D.O Montilla-Moriles)13.20
PIEDRA LUENGA VERDEJO BODEGAS ROBLES16,00
ECOLÓGICO de uva verdejo en suelo y temperatura de la campiña cordobesa.

botellas 3/8

Marqués de Cáceres 3/8
Viña Ardanza 3/8
Faustino VII 3/8
Ramón Bilbao 3/8

vinos INTERNACIONALES

¿Sabíais que beberse un vino es la mejor forma de beberse un lugar sin haber estado?
Para los más exploradores y para los atrevidos, preparamos esta selección de lugares…

Château Lamothe [Burdeos, Francia]20,90
Merlot, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
Vista: Rojo intenso
Nariz: Aromas de frutos rojos.
Boca: Redondo y lleno en el paladar. Taninos refinados y suaves. Ligero y sutil.
Penfolds Koonunga Hill [Sur Australia]19,80
Cabernet Sauvignon y Shiraz
Vista: Rojo carmesí brillante
Nariz: Aromas de cereza,moras, malta, avena,con recuerdos de olivas verdes y granadas.
Boca: Compacto, definido. Amalgama de sabores y texturas de mousse de chocolate
blanco y nata. En el final aparecen los ahumados.
Gris de Grenache 2019 [Costières de Nîmes – Provenza Francesa] ROSADO18,90
95% Garnacha, 5% Monastrell -Viñas en Ecológico-
Frutal, con chispeante frescura y que acompaña a todo tipo de platos.
Vista: Color pétalo de rosa pálida.
Nariz: Fruta roja fresca: fresas, cassis y grosellas.
Boca: Jugosa y con buena textura, final vino, sabrosa.
Guigal  Côtes du Rhône 2012 [D.O Côtes du Rhône -Francia]   RP 9023,65
50% Syrah, 45% Garnacha, 5% Mourvèdre
Vista: Rojo profundo, oscuro y brillante.
Nariz: Aromas de fruta negra, marcada por las notas especiadas y la pimienta negra.
Boca: Redondo, con taninos muy integrados. Completo, de buena persistencia.
Se distingue por su amplitud y su intensidad aromática.
Dr Loosen Gray Slate [Alemania]18,70
Riesling
Refrescante, frutal y con un toque mineral
Nariz: Aromas de manzanas, melocotón y flores blancas.
Boca: Expresión refrescante y pura fruta blanca. Final persistente.

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